Нут жареный
Нут относится к бобовым, применяется в кулинарии, косметологии, медицине. Прекрасно подходит для диетического питания. Его культивируют в 30 странах, ценят за питательные свойства, богатый химический состав и легкую усвояемость для организма
Описание продукта
Спелые семена бывают разной окраски, чаще всего они бежевые или слегка коричневатые. Встречаются красные, зеленые и черные оттенки. В кулинарии предпочтение отдается светлым сортам. Само растение имеет почти одинаковый вид, независимо от цвета плодов. Оно относится к однолетним семейства бобовых, его родственниками являются:
- горох;
- чечевица;
- фасоль.
Крепкий ветвистый стебель опушен упругими волосками, высота достигает 70 см. В отличие от других бобовых он не стелется по земле и не ищет опоры, а уверено стоит посреди грядки, раскинув ветви с непарноперистыми листьями. В зависимости от сорта растет в виде кустарника или полукустарника. Цветет белыми или фиолетовыми одиночными цветками, напоминающими по форме крылья бабочки. На месте цветка образуется коробочка с 1-3 семенами. Культура неприхотлива, спокойно переносит заморозки до -10, засуху и весенние ливни.
Полезные свойства
Регулярное употребление нута в жареном и вареном виде комплексно воздействует на организм, способствуя:
- выведению шлаков;
- улучшению обмена веществ;
- снятию синдрома вялого кишечника;
- нормализации работы ЖКТ;
- очищению кишечника;
- укреплению иммунитета;
- активизации деятельности мозга;
- уменьшению вероятности судорожных состояний;
- снижению остроты эмоциональных реакций на внешние раздражители;
- ускорению регенерации слизистой в полости рта.
Введение в рацион бараньего гороха благотворно влияет на лактацию, снимает болевые ощущения в мышцах и суставах, восполняет дефицит витаминов, микро и макроэлементов.